Nino Pannella classe 94’ nasce ad Acerra da papà acerrano e mamma romana.
Sin da bambino coltiva la passione per i pomodori e per la farina inculcatale
dal Nonno Nino con il quale passa gran parte della sua infanzia.

Finiti gli studi capisce di voler intraprendere la strada per diventare pizzaiolo.
Dopo varie esperienze lavorative nel settore , tanto studio, tanti premi
e riconoscimenti conquistati, nel 2011 apre la sua prima pizzeria ad Acerra.

Nel 2016 vince il campionato Mondiale al
“International Pizza Challenge Pizza Expo di Las Vegas”.
Nello stesso anno conquista un ennesimo primo posto al “Pizza One”.
Nel 2023 entra direttamente con 2 spicchi nella guida
delle Pizzerie D’Italia Gambero Rosso.

La sua pizzeria vuole essere un luogo da cui trasudi
PASSIONE, ELEGANZA ED ATTENZIONE AL CLIENTE.

Il menù offre diverse tipologie di impasto realizzate con farine meno raffinate
come quella di tipo 1 e tipo 2 che variano da quello classico napoletano,
alla teglia romana e per finire al padellino.

Tutte tipologie realizzate con metodo di impasto indiretto e con prefermenti
cosicché da garantire qualità, leggerezza e sapore.

Il menù cambia periodicamente a seconda della stagionalità dei prodotti.
Raccontando grazie alle materie prime del territorio campano
e di piccole realtà contadine, l’interpretazione elegante e sincera
del viaggio che ogni pizza permette di fare e soprattutto riflettendo
l’impegno per la qualità e la sostenibilità dei prodotti.